怀孕能吃甘蓝吗

孕妇一般能吃甘蓝，适量食用有助于补充多种营养素。

甘蓝富含叶酸、维生素K、维生素C及膳食纤维，对胎儿神经管发育和孕妇肠道健康有益。其含有的硫代葡萄糖苷经代谢可生成异硫氰酸盐，具有抗氧化作用。选择新鲜、无腐烂的甘蓝，彻底清洗后建议焯水或快炒以减少农药残留。胃肠功能较弱的孕妇应控制单次摄入量，避免生食引起胀气。合并甲状腺功能异常者需咨询医生，因甘蓝中的致甲状腺肿素可能干扰碘吸收。

孕期饮食需注意膳食均衡，甘蓝可与其他深色蔬菜交替食用，每周摄入300-500克蔬菜中甘蓝占比不超过三分之一。烹饪时避免长时间高温破坏营养素，可搭配少量植物油促进脂溶性维生素吸收。若食用后出现腹痛、腹泻等不适，应立即停止进食并观察症状，持续不缓解需就医排查食物过敏或胃肠炎可能。定期产检时可将日常饮食结构告知医生，以便获得个性化指导。