胆囊炎和胆结石患者能吃羊肉吗

胆囊炎和胆结石患者一般不建议吃羊肉，可能加重病情。羊肉脂肪含量较高，可能刺激胆囊收缩，诱发疼痛或炎症发作。

胆囊炎和胆结石患者需严格控制脂肪摄入，羊肉作为高脂肉类，其饱和脂肪酸可能增加胆汁分泌负担。当胆汁排出受阻时，胆结石患者易出现胆绞痛，胆囊炎患者可能因胆汁淤积加重炎症反应。高温烹饪的羊肉还可能产生促炎物质，进一步刺激胆道系统。部分患者食用后会出现右上腹隐痛、腹胀或消化不良等症状。

若患者处于稳定期且无急性症状，经医生评估后可尝试少量食用瘦羊肉。选择蒸煮等低脂烹饪方式，去除可见脂肪层，单次摄入量不超过50克。同时需搭配高膳食纤维蔬菜如西蓝花、胡萝卜，帮助降低胆固醇吸收。但合并胆管梗阻、反复发作性胆绞痛或急性胆囊炎患者应严格避免。

胆囊炎和胆结石患者日常饮食应以低脂、高纤维为原则，优先选择鱼肉、鸡胸肉等白肉，烹调时避免油炸。急性发作期需禁食并就医，稳定期可遵医嘱使用熊去氧胆酸片、消炎利胆片等药物辅助治疗。定期复查超声监测结石变化，若出现持续疼痛、发热或黄疸需立即就诊。