土白头翁的食用禁忌

土白头翁一般是指白头翁，其根茎有毒，通常不建议食用。

白头翁含有白头翁素等有毒成分，直接食用可能导致口腔麻木、恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。新鲜根茎毒性更强，即使经过煎煮或晒干处理仍可能残留毒性成分。部分人群误将其当作野菜食用后出现心悸、血压下降等严重反应。中药材使用的白头翁需经专业炮制减毒，且须严格遵循医嘱控制剂量。民间偏方自行采挖食用风险极高，可能引发肝肾功能损伤。

如需使用白头翁治疗疾病，应到正规医疗机构购买炮制过的饮片，并在中医师指导下配伍使用。日常生活中要避免采摘不明野生植物食用，家长需教育儿童识别有毒植物。出现误食后应立即催吐并携带残留植物就医，切勿自行服用解毒药物。存放中药材时需与食品分开保管，防止误拿误用。