为什么说维生素A是夜视力和角膜的保护神

维生素A被称为夜视力和角膜的保护神，主要因其参与视紫红质合成及维持角膜上皮完整性。

1、视紫红质合成

维生素A是视紫红质的关键成分，视紫红质为视网膜感光细胞中的光敏色素，负责在暗光环境下转换光信号为神经冲动。缺乏维生素A会导致视紫红质再生延迟，表现为夜盲症，严重时可能引发视网膜功能障碍。

2、角膜上皮维护

维生素A通过调控角膜上皮细胞分化和黏液蛋白分泌，维持角膜透明性和湿润度。长期缺乏可能引发干眼症、角膜角化甚至溃疡，严重者可致角膜穿孔。

3、抗氧化防护

作为脂溶性抗氧化剂，维生素A能中和角膜及视网膜中的自由基，减轻紫外线与蓝光造成的氧化损伤，延缓黄斑变性和角膜老化进程。

4、泪液分泌调节

维生素A参与泪腺功能调节，促进泪液黏蛋白分泌，增强泪膜稳定性。缺乏时可能出现泪液分泌减少、泪膜破裂时间缩短等干眼症状。

5、免疫屏障强化

维生素A增强角膜局部免疫力，通过维持结膜杯状细胞数量及分泌功能，形成微生物防御屏障，降低感染性角膜炎发生概率。

日常可通过食用动物肝脏、鱼肝油、乳制品等补充维生素A，深色蔬菜中的β-胡萝卜素也可在体内转化利用。但需注意避免长期过量摄入引发中毒，建议成人每日摄入量控制在700-900微克视黄醇当量。出现夜间视力下降或眼部干燥症状时，应及时就医评估维生素A营养状态。