乌饭树是寒性还是热性的

乌饭树属于平性植物，既非寒性也非热性。乌饭树叶在传统医学中常用于制作乌米饭，其性质温和，适合多数人群食用。

乌饭树叶含有丰富的多酚类物质和矿物质，具有抗氧化作用，对胃肠无明显刺激。作为平性食材，它不会引发体质偏寒者的腹泻或畏寒，也不会加重体质偏热者的口干或燥热感。民间常将乌米饭作为节气食品，尤其适合春夏之交食用，既能补充能量又不会破坏体内阴阳平衡。

虽然乌饭树整体性质平和，但新鲜叶片含有少量单宁酸，直接咀嚼可能引起口腔涩感。经蒸煮加工后，单宁酸活性降低，更适合食用。部分人群可能对植物色素敏感，初次食用建议少量尝试。传统用法中会将乌饭树叶与糯米同蒸，既能中和糯米的黏滞性，又能赋予食物独特的清香和色泽。

日常食用乌饭树叶制品时，建议选择经过规范加工的成品。若自行采摘新鲜叶片，需彻底清洗并焯水处理。体质特殊者或孕妇食用前可咨询中医师意见。保存乌饭树叶时可阴干后密封，避免阳光直射以保留有效成分。搭配糯米、红枣等温性食材可进一步提升营养价值和适口性。