袋装金针菇放冰箱一个月还能吃吗

袋装金针菇放冰箱一个月通常不建议吃了，以免刺激胃肠，引发食物中毒。

金针菇营养丰富，但是并不容易存放，在冰箱中也仅能存放一周左右的时间。如果袋装金针菇在冰箱中存放一个月，可能已经发生变质，出现了严重的发黄、干瘪、异味等情况，此时可能金针菇产生了某些有害物质，摄入以后有可能会刺激胃肠，出现腹痛、腹泻等不适，所以通常不建议吃放置冰箱一个月的袋装金针菇放冰箱。

建议尽量食用新鲜的食物，能更好地吸收、消化其含有的营养物质。若需要使用冰箱保存，也不建议放置太长时间，以免发生变质的食物影响其他正常的食物。