过敏不能吃哪些食物

过敏患者需避免食用可能诱发过敏反应的食物，常见的有海鲜、坚果、鸡蛋、牛奶、小麦等。过敏体质者应严格规避已知过敏原，并在医生指导下进行饮食调整。

一、海鲜

海鲜类食物如虾、蟹、贝类等含有高致敏性蛋白，易引发荨麻疹、呼吸困难等过敏反应。部分人群可能对特定海鱼过敏，需通过过敏原检测确认。

二、坚果

花生、杏仁、腰果等坚果是常见过敏原，可能引起口腔肿胀、过敏性休克等严重反应。加工食品中可能含有坚果成分，需仔细阅读标签。

三、鸡蛋

鸡蛋清中的卵白蛋白是主要过敏原，婴幼儿更易发生湿疹、腹泻等反应。烘焙食品、疫苗培养可能含鸡蛋成分，过敏者需提前告知医生。

四、牛奶

牛奶蛋白过敏多见于儿童，表现为呕吐、便血等症状。需注意乳制品如奶酪、黄油等替代品选择，可尝试深度水解配方奶粉。

五、小麦

小麦麸质可能诱发乳糜泻或过敏性肠炎，需避免面包、面条等面食。无麸质食品可作为替代，但需警惕交叉污染风险。

过敏患者除严格规避过敏食物外，建议记录饮食日记监测反应，随身携带抗过敏药物如氯雷他定片。日常选择新鲜食材，避免深加工食品，烹饪前彻底清洗餐具。出现疑似过敏症状时立即停止进食并就医，定期复查过敏原谱变化。家长需为过敏儿童准备专用餐具，与学校沟通特殊饮食需求。