番姜是寒性还是热性的

番姜属于热性食物，适量食用有助于驱寒暖胃，但过量可能引起上火。

番姜的温热特性源于其含有的姜辣素等活性成分，这类物质能刺激血管扩张并促进血液循环。在中医理论中，番姜被归类为辛温之品，常用于缓解风寒感冒初期出现的畏寒、鼻塞症状，或改善因寒凉导致的胃脘冷痛。日常用3-5克番姜切片煮水饮用，可帮助祛除体内寒气，但阴虚体质者可能出现口干舌燥、咽喉肿痛等燥热反应。

番姜与辣椒、花椒等热性食材同属温里散寒类食物，其热性强度低于干姜但高于普通生姜。烹饪时搭配白萝卜、莲藕等凉性蔬菜可中和其燥热之性。特殊人群如孕妇、痔疮患者或正在服用抗凝药物者，需控制摄入量以避免加重出血倾向或诱发便秘。

建议根据自身体质调整番姜食用量，出现口腔溃疡或皮肤疖肿时应暂停食用。储存时需保持干燥避免霉变，发芽的番姜虽可食用但营养价值会降低。