吃花生有什么禁忌吗

吃花生一般没有绝对禁忌，但存在过敏、胃肠功能弱、胆囊疾病等特殊情况需谨慎。花生富含优质蛋白和单不饱和脂肪酸，适量食用有助于心血管健康。

花生过敏是食用花生最常见的禁忌，过敏体质者可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿甚至过敏性休克，需严格避免接触花生及其制品。胃肠消化功能较差的人群过量食用可能引发腹胀、腹泻，建议控制每日摄入量在20克以内。胆囊炎或胆结石患者应减少摄入，花生中的脂肪可能刺激胆囊收缩诱发疼痛。发霉花生含有黄曲霉毒素，具有强致癌性，霉变花生必须丢弃不可食用。术后恢复期患者需遵医嘱控制坚果类摄入，避免影响伤口愈合。

日常食用花生建议选择原味烘烤方式，避免高盐糖加工产品。储存时保持干燥通风，开封后尽快食用。搭配杂粮粥或酸奶可提高蛋白质利用率，但不宜与寒性食物如螃蟹同食。儿童初次尝试花生制品应有家长监护，观察是否出现过敏反应。慢性病患者可将花生作为间餐补充，但需计入每日总热量摄入。