孕妇可以吃干蚕豆吗

孕妇一般可以适量吃干蚕豆，能够补充蛋白质和矿物质，但需注意过敏风险及消化问题。

干蚕豆富含优质蛋白、膳食纤维、铁和叶酸，有助于预防孕期贫血并促进胎儿神经发育。其高钾低钠特性对调节血压有益，但需控制单次摄入量在30克以内，避免胀气或消化不良。对蚕豆过敏或患有遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的孕妇应禁食，可能诱发溶血反应。建议选择无添加剂的原味产品，充分浸泡煮熟后食用，避免与高草酸食物同食影响钙吸收。

孕期饮食需保持多样化，干蚕豆可作为每周2-3次的零食选择，每次10-15粒为宜。食用后出现皮肤瘙痒、腹痛等不适应立即停用并就医。日常建议搭配新鲜蔬菜水果保证营养均衡，避免长期单一食用豆类。妊娠期血糖异常者需在营养师指导下控制摄入量，同时注意补充足够水分促进代谢。定期产检时可将饮食结构告知医生进行专业评估。