扁担木的食用禁忌

扁担木的果实成熟后可以少量食用，但根皮和枝叶含有微量毒性成分，误食可能引起胃肠不适。

扁担木的果实呈现红色或紫黑色，成熟时带有微弱甜味，可作为野外应急食物来源，但每日摄入量不宜超过十颗，过量食用可能诱发腹胀或轻微腹泻，尤其胃肠功能较弱的人群需更加谨慎。扁担木的根皮和新鲜枝叶含有生物碱类物质，直接误食会导致恶心或呕吐反应，野外辨识时需注意区分其与可食用野果的形态差异。

儿童和老年人应避免接触扁担木的未成熟果实，其含有的鞣质成分可能加重消化系统负担，采摘时需佩戴手套避免汁液接触皮肤。妊娠期女性更须远离植株全体，其中某些成分可能通过胎盘影响胎儿发育。既往有食物过敏史的人群，首次尝试扁担木果实前应进行皮肤敏感测试。

若误食扁担木后出现持续腹痛或皮疹扩散，应立即停止食用并饮用大量温水，同时携带植株样本就医诊断。日常储存需将果实晾干后密封冷藏，避免与八角、花椒等调味品混合存放。建议通过正规渠道购买经过安全检测的野生果实制品，切勿自行采摘路旁生长的疑似植株。