石斛的功效和作用有什么

石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，主要用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软等病症。

1、益胃生津

石斛味甘微寒，归胃经，能促进胃液分泌，帮助消化，改善胃阴不足引起的食欲不振、胃脘隐痛、口干舌燥等症状。现代研究显示其多糖成分可保护胃黏膜，对慢性胃炎有一定辅助治疗作用。

2、滋阴清热

石斛能清虚热，适用于阴虚内热导致的午后潮热、夜间盗汗、咽喉干燥等症。其含有的石斛碱等成分具有调节免疫、抗氧化的作用，可缓解更年期综合征、糖尿病等阴虚证候。

3、明目强腰

石斛归肾经，能滋养肾阴，改善肝肾阴虚引起的视力模糊、眼干涩痛。所含氨基酸和微量元素有助于视网膜健康，对老年性白内障早期症状有缓解效果，同时可减轻腰膝酸软无力。

4、调节免疫

石斛多糖能增强巨噬细胞吞噬能力，提高淋巴细胞转化率，改善机体免疫功能。适用于术后体虚、肿瘤放化疗后免疫力低下人群的辅助调理。

5、降糖护心

石斛中的活性成分可促进胰岛素分泌，抑制葡萄糖吸收，辅助控制血糖。其抗氧化作用还能减少血管内皮损伤，对预防糖尿病心血管并发症有一定帮助。

使用石斛时建议选择正规药材，鲜品可榨汁或炖汤，干品宜煎煮30分钟以上以充分释放有效成分。脾胃虚寒者应配伍生姜、红枣等温中食材，感冒发热期间暂停服用。长期服用需遵医嘱，避免与石膏、牡蛎等寒凉药物同用。日常可搭配麦冬、枸杞等滋阴药材制作药膳，如石斛老鸭汤、石斛银耳羹等，但不宜过量食用以免滋腻碍胃。