油麻甲是寒性还是热性的

油麻甲一般是指芝麻，从中医角度属于平性食材，既非典型寒性也非典型热性。芝麻的性质可能因加工方式或配伍食材产生轻微偏性，但整体仍以平性为主。

生芝麻未经炒制时性质偏凉，接近平性微寒，适合体质偏热人群食用。炒制后的芝麻性质转温，但仍属于平性范畴，不会引起明显寒热反应。黑芝麻因富含油脂和矿物质，传统认为其性质较白芝麻略温，但差异不显著。芝麻与寒性食材搭配时可能增强清热效果，与热性食材同食则可能加重体内燥热。不同产地的芝麻因气候土壤差异可能存在细微性质差别，但均不改变其平性本质。

特殊体质者可能对芝麻性质产生个体化反应，如阴虚火旺者食用炒芝麻后出现口干舌燥等假性热性反应。脾胃虚寒者大量食用生芝麻可能出现轻微腹泻等寒性表现。这些情况属于个体差异而非食材本质属性。芝麻作为平性食材，绝大多数人群可安全食用，只需注意适量原则。

日常食用芝麻建议根据自身体质调整，普通人群每日摄入10-15克为宜。阴虚体质者可选择生芝麻，阳虚体质适宜炒制芝麻。出现明显寒热反应时应暂停食用并咨询中医师。芝麻富含不饱和脂肪酸和钙质，合理食用有助于补充营养，无须过度担忧其寒热属性。