胃癌为什么不能吃鸡蛋、鸡肉

一般情况下，胃癌不能吃鸡蛋、鸡肉这种说法没有科学依据。鸡肉和鸡蛋都是优质蛋白质，能增强抵抗力，对胃癌患者有益。

鸡蛋、鸡肉含有大量蛋白质、维生素、铁、钙、钾等营养物质，可以补充人体所需营养。胃癌患者可以吃鸡肉、鸡蛋，但要注意烹饪的时候要尽量做成容易消化的鸡肉粥或鸡蛋羹，帮助消化。油炸的鸡肉比较难消化，尽量不要吃。也不要吃没有煮熟的鸡蛋。

胃癌患者应增加新鲜的水果、蔬菜，同时要减少摄入腌制食物，因为这些腌制食物里含有比较高的亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质。