余甘子上火还是降火

余甘子具有降火功效，但过量食用可能引起轻微胃肠不适。余甘子又称油柑，是药食同源植物，其果实富含维生素C、单宁酸等成分，传统医学认为其性凉味甘酸，归肺胃经，具有清热凉血、消食健胃、生津止咳等功效。

余甘子的降火作用主要体现在其含有的多酚类物质能抑制炎症因子释放，单宁酸可收敛黏膜减少渗出，维生素C则有助于增强毛细血管韧性。临床常用于缓解风热咳嗽、咽喉肿痛、口干烦渴等症状，对于吃辛辣食物或熬夜导致的虚火上升也有调节作用。新鲜果实直接嚼食时建议每日不超过10颗，果肉酸甜微涩，能促进唾液分泌改善口干。

部分人群空腹大量食用可能出现胃脘隐痛或腹泻，这与其中有机酸刺激胃肠黏膜有关。脾胃虚寒者长期服用可能加重畏寒肢冷症状，建议搭配生姜或红糖水煎以中和寒性。余甘子提取物制成的含片或冲剂更适宜儿童及消化功能较弱人群，如余甘子喉片、余甘子颗粒等中成药制剂。

日常食用可将新鲜余甘子与雪梨、百合等炖煮成糖水，或晒干后泡茶饮用。保存时需注意未成熟果实含有较多鞣质，应选择表皮呈黄绿色的成熟果实，置于阴凉通风处可存放2-3天。若用于降火调理，连续食用周期建议控制在7-10天，症状未缓解需及时就医排查器质性疾病。