影响胃癌的饮食因素

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影响胃癌发病的因素有很多，主要包括环境因素和饮食因素，饮食因素主要是不良的饮食习惯增加了人们患胃癌的风险。

我国农村、城市胃癌流行病学调查资料均表明，饮食习惯不良，即三餐不定时、暴饮暴食、进食快、喜烫食为胃癌的危险因素。喜食硬食、食物过干和过稀以及食物过热和过凉均与胃癌的发生有明显的关系。

饮食习惯不良，易形成胃的负担过重，造成机械的胃黏膜损伤，以及胃液的分泌紊乱等，久之导致慢性胃病的发生。而慢性胃病，尤其是萎缩性胃炎使胃黏膜保护和屏障作用遭到破坏，为致癌剂作用造成可乘之机。

许多地方的人经常食用烟熏鱼是胃癌的危险因素。据报道在烟熏鱼肉中发现了阳性致癌物；烧烤鱼肉时亦可产生多环芳香烃，增加胃癌的发生。病例对照研究显示胃癌病例组中经常食用油炸食品者为18.61％，而在对照组中经常食用油炸食品者仅为5.56％，经常食用油炸食品可增加胃癌相对危险性3.02倍，而且其相对危险性随食用频率的增加而增加。这可能是炸食物的油反复升至高温，使油脂中某些成分碳化而成为前致癌物或致癌物。

多吃新鲜蔬菜和水果，减少油炸食品及腌熏食物的摄入，可降低胃癌的发生。

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egf正常值

egf（表皮生长因子）正常值用于诊断各种肿瘤和溃疡疾病的参考数值。

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2019-10-25

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早期胃癌能治好吗

早期的胃癌与中晚期相比，治愈的机会高很多，尤其是通过了手术切掉了肿瘤，转移复发的几率也很小，患者能够得到长期的存活。但是少部分人，如患低分化、印戒细胞癌或者一些粘液腺癌，他们可能还是要转移复发；相比较而言，患高分化的腺癌的病人的预后就会较好一点。除此之外，目前少部分早期的病人，术后就应该能长期存活，但是他照样很快转移复发了，说明以目前的分子生物学或者一些基础性的东西还不足以解释。但总的来说，早期的胃癌患者的五年存活率应该能达到80%左右。

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