猴头菇粉的副作用和禁忌

猴头菇粉一般无明显副作用，但过量食用可能引起胃肠不适，对猴头菇过敏者、手术前后患者、低血糖人群应禁用。

猴头菇粉作为药食两用真菌制品，安全性较高，常规剂量下较少引发不良反应。其含有的多糖成分可能刺激胃肠黏膜，空腹大量服用时可能出现腹胀、恶心等轻微症状，建议随餐或餐后服用以减少刺激。猴头菇粉具有轻微降血糖作用，糖尿病患者联合使用降糖药物时需监测血糖，避免出现低血糖反应。

猴头菇粉的禁忌人群需特别注意。对菌菇类食物过敏者食用后可能诱发皮肤瘙痒、皮疹甚至过敏性休克，应绝对避免接触。手术前后两周内禁用猴头菇粉，因其可能影响凝血功能或干扰麻醉药物代谢。孕妇及哺乳期妇女缺乏足够安全性研究数据，建议谨慎使用。部分人群服用后可能出现头晕、口干等个体差异反应，应立即停用并观察。

日常食用猴头菇粉建议每日不超过5克，初次尝试者应从1-2克开始逐步增量，服用期间注意观察身体反应。选择正规厂家生产的灭菌包装产品，避免微生物污染风险。储存时应密封避光，开封后尽快食用完毕。服用免疫抑制剂或抗凝血药物者需咨询医生，不建议自行搭配猴头菇粉。出现严重不适时应立即就医，携带服用产品供医生参考。