大肠杆菌是什么菌

大肠杆菌是革兰阴性短杆菌，属于肠杆菌科埃希菌属，为人体肠道正常菌群之一，也可存在于环境中。

1、生物学特性

大肠杆菌为兼性厌氧菌，具有鞭毛能运动，部分菌株有荚膜。其最适生长温度为37摄氏度，在普通培养基上形成光滑湿润的灰白色菌落。该菌能发酵乳糖产酸产气，此特性常用于饮用水卫生检测。

2、致病类型

根据毒力因子可分为致病性大肠杆菌和非致病性大肠杆菌。致病性菌株包括肠致病性大肠杆菌、肠产毒性大肠杆菌、肠侵袭性大肠杆菌等六类，可导致腹泻、尿路感染等疾病。非致病性菌株参与维生素K合成等生理功能。

3、传播途径

主要通过粪口途径传播，常见于被污染的水源、食物或接触传播。未彻底加热的肉类、生鲜奶制品是常见污染载体，人与人接触也可能造成传播。

4、检测方法

临床常用麦康凯培养基进行分离培养，典型菌落呈粉红色。分子生物学检测包括PCR技术鉴定毒力基因，血清学分型可确定特定致病菌株。

5、防治措施

预防需加强食品卫生管理，保证饮用水消毒。治疗轻症以补液为主，重症需根据药敏试验选用敏感抗生素，如头孢曲松钠、环丙沙星等。出现血便或持续发热应及时就医。

日常应注意饭前便后洗手，避免饮用生水，肉类食品需彻底加热至中心温度达到70摄氏度以上。婴幼儿、老年人及免疫力低下者应特别注意饮食卫生，出现腹泻症状时及时补充电解质，若症状加重或持续超过3天需就医检查。保持厨房用具清洁，生熟食品分开处理，可有效降低感染风险。