蜂糖的食用禁忌
蜂糖一般是指蜂蜜，食用禁忌主要有对蜂蜜过敏、患有糖尿病、患有高尿酸血症、患有胃食管反流、处于一岁以下婴儿期等。
一、对蜂蜜过敏
对蜂蜜或其成分过敏的人群食用后可能引发过敏反应。过敏反应通常与蜂蜜中的花粉、蜂胶或其他杂质有关，表现为皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹，严重时可能出现呼吸困难或过敏性休克。此类人群应避免接触和食用蜂蜜及蜂蜜制品，若不慎食用出现轻微症状可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片等抗组胺药物，严重过敏需立即就医。
二、患有糖尿病
蜂蜜含有大量葡萄糖和果糖，升糖指数较高，糖尿病患者食用后可能导致血糖急剧升高。血糖失控会增加糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症风险，长期会加重血管和神经损害。糖尿病患者应严格控制蜂蜜摄入，如需调味可选用甜味剂替代，日常需监测血糖并遵医嘱使用盐酸二甲双胍片、格列美脲片、阿卡波糖片等降糖药物。
三、患有高尿酸血症
蜂蜜中的果糖在代谢过程中会促进尿酸生成，高尿酸血症或痛风患者过量食用可能诱发或加重病情。尿酸水平升高易导致尿酸盐结晶沉积在关节，引起关节红肿热痛。患者应限制高果糖食物摄入，急性发作期需休息并遵医嘱使用秋水仙碱片、非布司他片、苯溴马隆片等药物控制尿酸。
四、患有胃食管反流
蜂蜜甜度较高，可能刺激胃酸分泌，胃食管反流患者食用后易加重反酸、烧心等症状。反流持续存在可损伤食管黏膜，增加反流性食管炎风险。患者应避免空腹食用蜂蜜，饭后不宜立即平卧，可遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片、莫沙必利片等药物抑制胃酸和促进胃肠动力。
五、处于一岁以下婴儿期
一岁以下婴儿肠道菌群尚未健全，消化系统防御能力较弱，蜂蜜中可能含有的肉毒杆菌孢子易在肠道繁殖产生毒素，引发婴儿肉毒中毒。中毒症状包括便秘、吮吸无力、哭声微弱等，严重时可危及生命。家长切勿给婴儿喂食蜂蜜或蜂蜜制品，婴儿食品应选择专用配方。
日常食用蜂蜜时需注意适量，成人每日建议摄入量不超过20克，避免过量引发胃肠不适或热量超标。蜂蜜宜用温水冲泡，高温会破坏其活性成分。储存时应密封置于阴凉处，防止发酵变质。特殊人群如孕妇、哺乳期女性需在医生指导下食用，出现不适应及时停止并就医。
