沙门氏菌感染怎么引起

沙门氏菌感染主要由摄入受污染的食物或水、接触感染动物、人际接触传播、胃肠道防御功能下降及免疫功能受损等因素引起。

1、污染食物：

沙门氏菌常通过未充分加热的禽肉、鸡蛋或乳制品等食品进入人体，这类食物在加工或储存过程中易受到细菌污染。感染后可能出现发热、腹痛及腹泻等症状，治疗时需遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊或盐酸洛哌丁胺胶囊等药物控制病情。

2、污染水源：

饮用或接触被动物粪便污染的水源可能导致沙门氏菌传播，尤其在卫生条件较差的地区风险较高。患者通常伴有恶心、呕吐和脱水等表现，临床可能推荐使用口服补液盐Ⅲ、双歧杆菌三联活菌散或消旋卡多曲颗粒等药物辅助治疗。

3、动物接触：

直接触摸爬行动物、家禽或宠物的粪便后未彻底洗手，可能造成细菌经口传入。此类感染易引发痉挛性腹痛与全身乏力，医生常根据药敏结果选择头孢克肟颗粒、阿奇霉素干混悬剂或环丙沙星片等抗生素进行治疗。

4、胃肠薄弱：

胃酸分泌不足或肠道菌群紊乱的人群更易感染，因沙门氏菌可突破胃肠屏障。患者除典型腹泻外还可能出现血便，治疗需结合酪酸梭菌二联活菌散、盐酸小檗碱片或复方黄连素片等药物改善肠道环境。

5、免疫缺陷：

人类免疫缺陷病毒感染、长期使用免疫抑制剂或糖尿病等基础疾病会显著增加感染概率。此时病情可能发展为败血症或脑膜炎，医疗干预需采用注射用头孢曲松钠、左氧氟沙星氯化钠注射液等静脉药物治疗，并严格监测生命体征。

预防沙门氏菌感染需注重饮食卫生，肉类与蛋类应彻底加热至中心温度超过70摄氏度，处理生食后需用肥皂水清洗双手及厨具。日常避免饮用未经灭菌的牛奶或生水，接触动物后立即进行手部消毒。出现持续高热、血性腹泻或精神萎靡等症状时应立即就医，感染期间建议选择易消化的粥类与蒸煮蔬菜，并适量补充电解质溶液维持水分平衡。免疫功能低下者应避免接触可能携带病原体的动物，家庭烹饪建议使用食物温度计确保安全，外出就餐时注意查看餐厅卫生等级标识。