海鲜吃了会上火吗

海鲜一般不会引起上火，但部分体质敏感或过量食用时可能出现类似上火的症状。

海鲜富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，性味多偏寒凉，中医理论认为其具有滋阴降火作用。正常食用后不会导致口干舌燥、牙龈肿痛等典型上火表现。部分人群食用后出现的燥热感可能与海鲜中高嘌呤物质代谢有关，或对异种蛋白过敏引发炎症反应有关。

少数情况下，烹饪方式可能改变海鲜性质。高温油炸、辛辣调料腌制或与烈性酒同食时，可能加重胃肠负担，诱发黏膜充血或排便干燥等类似上火症状。贝类等海鲜若处理不当滋生细菌，也可能引起发热、腹泻等感染性症状。

建议选择清蒸、白灼等低温烹饪方式，避免与辣椒、酒类同食；过敏体质者初次尝试需少量测试；食用后出现皮疹、喉头水肿等过敏症状应立即就医。日常可搭配冬瓜、梨等凉性食材平衡膳食，保持每日饮水1500-2000毫升促进代谢。