食物中毒会头晕呕吐吗

食物中毒通常会出现头晕呕吐的症状。食物中毒主要由细菌、病毒、寄生虫或毒素污染食物引起，常见表现包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等，严重时可能伴随发热、脱水甚至休克。

食物中毒引起的头晕呕吐多与病原体产生的毒素刺激胃肠黏膜有关。当致病微生物如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等进入人体后，会释放毒素导致胃肠功能紊乱，引发呕吐反射。同时毒素吸收进入血液后可能影响中枢神经系统，出现头晕乏力。部分患者因频繁呕吐导致体液丢失和电解质失衡，进一步加重头晕症状。

某些特殊类型的食物中毒如肉毒杆菌中毒，毒素可直接作用于神经系统，早期表现为头晕、视物模糊、吞咽困难等神经症状，随后可能出现呼吸肌麻痹。食用野生毒蘑菇中毒时，除胃肠症状外，神经毒素可引起明显头晕、幻觉甚至昏迷。这类情况需要立即就医处理。

发生食物中毒后应暂停进食4-6小时，待呕吐缓解后少量多次饮用淡盐水或口服补液盐预防脱水。24小时内以流质或半流质饮食为主，如米汤、藕粉、苹果泥等。避免食用油腻、高糖、刺激性食物。注意观察精神状态、尿量等变化，若呕吐持续超过12小时、出现血便、意识模糊、少尿等症状，或婴幼儿、孕妇、老年人发生食物中毒，须立即就医。日常要注意食材新鲜度，生熟分开处理，食物充分加热，饭前便后洗手等预防措施。