枇杷核的副作用与禁忌

枇杷核含有微量氰苷，未经处理直接食用可能导致中毒，常见副作用包括恶心呕吐、头晕头痛、呼吸困难等，禁忌人群主要为孕妇、儿童、胃肠功能较弱者以及肝肾功能不全者。

一、恶心呕吐

枇杷核中的氰苷在人体内可转化为氢氰酸，刺激胃肠黏膜引发恶心呕吐。长期或大量摄入可能加重胃肠道负担，伴随腹部绞痛与腹泻。日常应避免误食，若出现症状需立即停止摄入并饮用大量温水，严重时需就医进行催吐或洗胃处理。

二、头晕头痛

氢氰酸可抑制细胞呼吸酶活性，导致组织缺氧引发头晕头痛。中毒时可能伴随乏力、心悸等症状。轻微缺氧可通过呼吸新鲜空气缓解，若出现意识模糊需立即送医，通过吸氧或静脉注射亚硝酸钠等解毒剂治疗。

三、呼吸困难

重度中毒时氢氰酸可抑制呼吸中枢，导致呼吸频率减慢和呼吸困难。可能出现皮肤黏膜发绀、血压下降等危象。此为急症需立即呼叫急救，医疗干预包括使用亚硝酸异戊酯吸入剂、注射硫代硫酸钠等解毒方案。

四、孕妇禁忌

孕妇食用枇杷核可能通过胎盘影响胎儿发育，氢氰酸对胎儿神经系统具有潜在毒性。孕期代谢能力下降更易出现中毒反应，需严格避免接触。建议选择新鲜枇杷果肉补充维生素，出现不适需优先产科就诊。

五、儿童风险

儿童体重较轻且代谢系统未健全，少量枇杷核即可引发中毒。常见误食场景包括啃咬果核或饮用自制枇杷核煮水。家长需将枇杷去核后给儿童食用，若误食需立即就医，避免自行催吐防止窒息风险。

日常食用枇杷时须彻底去除果核，不可用枇杷核煮水或泡酒。若需药用应严格遵循中医师指导，经炮制降解毒性后方可入药。储存枇杷时需将果核分离丢弃，避免儿童或宠物误食。出现中毒症状需立即送医，携带剩余果核供医生识别毒源。保持饮食多样性，勿轻信偏方使用未经验证的植物核仁。