天蓝支豆菜的副作用是什么

天蓝支豆菜一般是指蝶豆花，正常食用通常无明显副作用，过量食用可能引起胃肠不适或过敏反应。

蝶豆花富含花青素和抗氧化物质，适量食用有助于促进新陈代谢。其天然蓝色素在东南亚常作为食品染色剂使用，但每日摄入量建议控制在5-10克干花以内。部分人群食用后可能出现轻微腹胀或排气增多，这与其中含有的低聚糖成分有关。对菊科植物过敏者可能出现皮肤瘙痒或皮疹等过敏症状，需立即停止食用。孕妇及哺乳期妇女因缺乏安全性研究数据，建议避免食用蝶豆花制品。

日常食用蝶豆花时，建议先少量尝试观察身体反应。避免与抗凝血药物同食，因其花青素可能增强药效。制作茶饮时水温不宜超过80℃，高温可能破坏活性成分。若出现腹痛、呕吐等严重不适，应及时就医并携带食用样本供医生参考。储存时应密封避光保存，防止受潮变质。