赤菜的功效

赤菜具有清热解毒、润肠通便、辅助降血压等功效，主要适用于咽喉肿痛、便秘、高血压早期等症状。

1、清热解毒

赤菜性寒味甘，含有黄酮类化合物和多糖成分，能抑制金黄色葡萄球菌等病原微生物生长，对风热感冒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡有缓解作用。建议用鲜品捣汁含漱或配合金银花煎服。

2、润肠通便

赤菜富含膳食纤维和胶质，能吸收水分软化粪便，刺激肠壁蠕动改善功能性便秘。可搭配火麻仁煮粥食用，但脾虚泄泻者慎用。

3、辅助降压

赤菜中的钾离子和活性肽可调节钠钾平衡，轻度高血压患者长期食用可能有助于血管舒张。建议与决明子代茶饮，需监测血压变化。

4、抗氧化

赤菜含有的花青素和维生素E能清除自由基，延缓皮肤衰老，对紫外线损伤有一定修复效果。可外用敷脸或与蓝莓榨汁饮用。

5、利尿消肿

赤菜中的甘露醇成分能促进水分代谢，缓解肾炎早期引起的下肢浮肿。常与玉米须配伍煎汤，肾功能不全者禁用。

食用赤菜时建议选择叶片完整、颜色紫红的新鲜植株，每日用量控制在50克以内，避免与寒凉食物同食。脾胃虚寒者应配伍生姜烹调，出现腹泻需停用。高血压患者不能替代降压药物，需定期复查。药用需经中医师辨证，孕妇及过敏体质者慎用。