山药弄到手上很痒是过敏吗

山药弄到手上很痒可能是过敏反应，也可能是山药中的皂角素刺激皮肤导致的接触性皮炎。山药过敏通常表现为皮肤瘙痒、红肿等症状，而皂角素刺激可能仅引起短暂瘙痒。建议及时清洗并观察症状变化。

山药含有皂角素和草酸钙针晶，直接接触皮肤可能刺激神经末梢引发瘙痒。多数人接触后仅出现轻微刺痒感，用清水冲洗后可缓解。若瘙痒持续或伴随红肿、皮疹，则需考虑过敏反应。过敏体质者可能对山药蛋白产生免疫应答，引发局部或全身症状。严重过敏可能出现呼吸困难、喉头水肿等全身反应，需立即就医。

少数情况下，皮肤破损时接触山药汁液可能加重刺激反应。反复接触山药也可能导致皮肤敏感性增加。过敏反应通常与个人免疫系统异常有关，需通过过敏原检测确认。处理山药时佩戴手套可有效预防接触性刺激或过敏。

接触山药后出现瘙痒应立刻用流动清水冲洗至少5分钟，避免抓挠以免加重刺激。可局部冷敷缓解不适，若症状持续可使用炉甘石洗剂外涂。日常处理山药时建议佩戴橡胶手套，过敏体质者需避免直接接触。如出现皮疹扩散、胸闷等严重症状，应立即就医进行抗过敏治疗。储存山药时保持干燥完整，避免汁液外渗。