雪猪肉是寒性还是热性的

雪猪肉一般指旱獭肉，其性质偏寒凉，适合体质燥热或夏季食用，体质虚寒者需谨慎。

旱獭肉含有较高蛋白质和矿物质，但脂肪含量较低，肉质紧实。从中医角度分析，其性味偏寒，具有清热、解毒的作用，适合内热体质人群食用，可缓解口干舌燥、便秘等症状。烹饪时若搭配姜、葱、花椒等温性调料，能中和部分寒性。新鲜旱獭肉需充分煮熟以杀灭潜在寄生虫，建议炖煮或红烧，避免生食或凉拌。

虚寒体质者长期大量食用可能加重畏寒、腹泻等不适，可搭配当归、黄芪等温补药材炖汤。野生旱獭可能携带鼠疫杆菌等病原体，须确保来源安全并经检疫合格。部分人群可能对野生动物蛋白过敏，初次食用应少量尝试。孕妇、儿童及消化功能弱者不建议食用。

日常饮食中应注意荤素搭配，体质特殊者食用前可咨询中医师。若食用后出现腹痛、皮疹等异常反应，应立即停止并就医。建议选择人工养殖的合规产品，避免私自捕猎野生动物。