肝癌手术后的饮食注意事项

肝癌手术后饮食需以低脂高蛋白、易消化为主，推荐少量多餐，避免辛辣刺激及腌制食品。术后饮食调整有助于促进伤口愈合、减少肝脏负担。

1、低脂高蛋白

术后应选择优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉、豆腐等，帮助肝细胞修复。避免肥肉、动物内脏等高脂食物，减少肝脏代谢压力。蛋白摄入量需根据医生建议调整，过量可能加重肝肾负担。

2、易消化软食

术后初期以粥类、烂面条、蒸蛋等软食为主，逐步过渡到正常饮食。烹饪方式推荐清蒸、水煮，避免油炸、烧烤。每餐分量控制在200-300克，每日5-6餐为宜。

3、维生素补充

新鲜蔬菜水果可提供维生素C和膳食纤维，如西蓝花、苹果、香蕉等。建议每日摄入300-500克蔬菜，200-350克水果。需避免高糖水果如荔枝、榴莲。

4、限制钠盐分

每日食盐量不超过5克，避免咸菜、腊肉等高钠食品。可使用香草、柠檬汁替代调味料。合并腹水患者需严格限盐，遵医嘱控制每日饮水量。

5、禁食禁忌

绝对禁止饮酒及含酒精食品，避免辣椒、花椒等刺激性调料。术后3个月内不宜食用生鱼片、半熟蛋等可能含寄生虫的食物。发霉变质食品需严格杜绝。

术后饮食需配合适度活动促进胃肠蠕动，如床边站立、缓慢步行等，但应避免剧烈运动。定期监测体重变化，若出现持续食欲减退、腹胀或黄疸需及时复诊。长期饮食管理需结合营养科随访，根据肝功能恢复情况动态调整膳食结构，必要时补充医用营养制剂。保持饮食日记记录每日摄入种类与身体反应，为医生调整方案提供参考。