悬铃花的食用禁忌

悬铃花一般不建议食用，可能引起中毒反应。

悬铃花含有多种生物碱成分，其中铃兰毒苷等物质具有较强毒性。误食后可能出现口腔麻木、恶心呕吐等消化道症状，严重时可导致心律失常和呼吸抑制。新鲜花朵的毒性高于干燥花朵，儿童误食5-8朵即可能出现中毒症状。烹饪加热不能完全破坏其毒性成分，民间所谓"焯水去毒"的方法并不可靠。孕妇、婴幼儿及肝功能异常者更易发生中毒反应。

如不慎误食悬铃花，应立即清除口腔残留物，用清水漱口。可饮用适量牛奶或蛋清保护胃肠黏膜，但禁止催吐以免加重黏膜损伤。建议及时携带剩余植物样本就医，医生可能根据情况使用活性炭吸附毒素或进行心电监护等处理。日常应避免采摘悬铃花作为野菜食用，家有儿童者需注意将盆栽放置于高处。