生姜应该什么时候吃

生姜适合在早晨、餐前、受凉后、晕车船前及食欲不振时食用，有助于发挥其温中散寒、止呕开胃等功效。

1、早晨

晨起空腹嚼服薄姜片或饮用姜枣茶，可促进血液循环，驱散夜间积聚的寒气，缓解晨起肢体僵硬。阴虚火旺者需避免长期晨服，以免加重口干咽痛。

2、餐前

饭前30分钟食用醋泡姜或姜糖，能刺激消化液分泌，改善胃肠蠕动功能。慢性胃炎患者应控制用量，每次不超过3克鲜姜。

3、受凉后

淋雨或吹冷风后立即饮用红糖姜茶，所含姜辣素可扩张毛细血管，加速寒邪排出。需注意风寒感冒初期才适用，风热感冒禁用。

4、晕车船前

乘坐交通工具前30分钟含服姜片，姜烯酚成分能抑制前庭神经兴奋，预防恶心呕吐。孕妇妊娠呕吐也可遵医嘱使用。

5、食欲不振

夏季或病后食欲减退时，用姜汁拌凉菜或烹饪荤腥食材，其挥发性精油能消除异味，增强食欲。胃溃疡发作期应暂停食用。

日常食用生姜建议选择新鲜饱满的嫩姜，表皮无霉斑皱缩者为佳，每日鲜姜摄入量控制在10克以内。阴虚体质、痔疮出血及服用抗凝药物者需谨慎。烹饪时保留姜皮可平衡燥性，搭配红枣、红糖能增强温补效果。若出现胃部灼痛、口腔溃疡等不适，应立即停用并咨询中医师。