糖尿病饮食需注意什么

糖尿病患者饮食需注意控制总热量摄入、均衡营养分配、选择低升糖指数食物、定时定量进餐及避免高糖高脂食物。主要有控制总热量、均衡营养、低升糖指数食物、规律进餐、避免高糖高脂等要点。

1、控制总热量

糖尿病患者需根据体重、活动量及血糖水平计算每日所需热量，肥胖者应适当减少摄入。建议采用少食多餐方式，避免单次进食过量导致血糖骤升。可咨询营养师制定个性化食谱，使用标准餐具帮助量化食物。

2、均衡营养

碳水化合物应占总热量50%-60%，优先选择全谷物、杂豆类等复合碳水。蛋白质摄入以鱼禽蛋奶等优质蛋白为主，肾功能正常者每日每公斤体重摄入0.8-1.2克。脂肪摄入不超过总热量30%，减少动物油脂，增加橄榄油等不饱和脂肪酸。

3、低升糖指数食物

选择升糖指数低于55的食物如燕麦、糙米、苹果等，可延缓糖分吸收。搭配高膳食纤维的蔬菜如西蓝花、菠菜，每餐不少于200克。避免精制糖、蜂蜜等简单糖类，可用代糖调味但不宜过量。

4、规律进餐

固定每日三餐时间，两餐间隔不超过6小时，配合降糖药物作用时间。注射胰岛素者需在餐前15-30分钟按医嘱调整剂量。睡前可适量加餐防止夜间低血糖，如无糖酸奶或全麦饼干。

5、避免高糖高脂

禁食糖果、蛋糕等含糖甜点，限制果汁每日不超过150毫升。减少油炸食品、肥肉、动物内脏等高脂食物，烹调以蒸煮炖为主。注意隐藏糖分如番茄酱、沙拉酱等调味品，阅读食品标签选择无糖版本。

糖尿病患者除饮食控制外，建议每周进行150分钟中等强度运动如快走、游泳，运动前后监测血糖。定期检查糖化血红蛋白和并发症筛查，保持足部清洁干燥预防溃疡。戒烟限酒，保证7-8小时睡眠，通过血糖仪自我监测建立饮食日记，与医生保持沟通调整治疗方案。外出就餐时提前了解菜品成分，携带应急糖果预防低血糖发作。