野生黑枸杞泡水是什么颜色

野生黑枸杞泡水后通常呈现蓝紫色或紫红色，颜色深浅与水质酸碱度、浸泡时间等因素有关。

野生黑枸杞含有丰富的花青素，遇酸性水如纯净水会呈现蓝紫色，遇弱碱性水如自来水则偏向紫红色。浸泡初期颜色较浅，随着时间延长逐渐加深，水温升高也会加速色素释放。若水温超过60摄氏度，花青素可能部分降解导致颜色变淡。正常冲泡时可能出现轻微絮状沉淀，属于果胶析出无需担心。

建议使用60摄氏度以下的温水冲泡野生黑枸杞，避免高温破坏活性成分。每日用量控制在10-15粒为宜，可反复冲泡至颜色变淡。体质虚寒者应减少饮用频率，孕妇及过敏体质者饮用前需咨询医生。储存时需密封避光防潮，若发现霉变或异味应立即停止食用。