紫苏泡子姜的功效与作用是什么

紫苏泡子姜具有解表散寒、行气和胃、解毒止呕等功效，主要用于风寒感冒、胃肠不适、鱼蟹中毒等情况。紫苏叶与子姜配伍可增强温中散寒作用，其活性成分紫苏醛、姜辣素等具有抗菌消炎、促进消化功能。

1、解表散寒

紫苏叶性温味辛，含紫苏醛等挥发油成分，能扩张毛细血管促进发汗；子姜含姜烯酚、姜辣素可兴奋血管运动中枢。两者合用对风寒感冒初期出现的恶寒无汗、头痛鼻塞有缓解作用，可配伍红糖煎服。风寒袭肺引起的咳嗽痰白者，可用紫苏泡子姜水代茶饮。

2、行气和胃

紫苏能抑制胃肠平滑肌痉挛，子姜可促进消化液分泌。对于饮食积滞引起的脘腹胀满、嗳气吞酸，饮用紫苏子姜水能减轻症状。寒邪客胃导致的胃脘冷痛、呕吐清水，可取鲜紫苏叶10克、子姜片5克沸水冲泡温服。

3、解毒止呕

紫苏中的迷迭香酸对金黄色葡萄球菌有抑制作用，子姜醇提取物能对抗霍乱弧菌毒素。食用鱼蟹中毒出现腹痛呕吐时，可用紫苏子姜煎汤频饮。晕车晕船引发的恶心呕吐，可咀嚼紫苏叶包裹的子姜片缓解。

4、抑菌抗炎

紫苏叶乙醇提取物对大肠杆菌、痢疾杆菌有抑制作用，子姜中的姜黄素可抑制环氧酶-2活性。两者合用对急性胃肠炎出现的腹泻、里急后重有辅助疗效。皮肤疖肿未溃时，可用紫苏子姜捣碎外敷患处。

5、调节免疫

紫苏多糖能促进巨噬细胞吞噬功能，子姜中的6-姜酚可增强自然杀伤细胞活性。体质虚寒易感冒者，日常可用紫苏子姜煮水代茶饮。化疗后白细胞减少者，可在医生指导下配伍黄芪使用。

紫苏泡子姜不宜长期过量服用，阴虚内热者慎用。服用期间忌食生冷油腻，孕妇及胃溃疡急性期患者禁用。出现皮疹、心悸等不良反应应立即停用。建议在中医师指导下根据体质辨证使用，风寒感冒症状持续3天无缓解需及时就医。日常保健每周饮用2-3次为宜，可搭配红枣调节口感。