野茄的食用禁忌
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野茄含有龙葵碱等有毒成分，通常不建议食用。
野茄属于茄科植物，其未成熟果实和茎叶中含有较高浓度的龙葵碱。这种生物碱对人体神经系统具有毒性作用，可能引起口腔灼烧感、恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状，严重时可导致呼吸困难、心率失常甚至昏迷。龙葵碱在高温下也难以完全分解，因此即使经过烹饪处理仍存在中毒风险。特殊情况下如需药用，必须由专业医师指导进行严格炮制处理，去除毒性成分后方可使用。普通人群应避免采摘和食用野生茄科植物，超市购买的栽培茄子也应注意区分品种。
日常饮食中建议选择正规渠道购买的栽培茄子，如紫皮长茄、圆茄等安全品种。若误食野茄后出现中毒症状，应立即催吐并尽快就医。平时要多了解常见有毒植物特征，教育儿童不要随意采摘野果，野外活动时注意饮食安全。储存蔬菜时要将茄子与其他食材分开存放，避免交叉污染。
温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊
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