车前草的功效与作用及食用方法是什么

车前草具有清热利尿、祛痰止咳、凉血解毒等功效，主要用于治疗水肿、淋证、痰热咳嗽等症状。食用方法包括鲜品煎汤、干品泡茶或配伍其他药材使用。

1、清热利尿

车前草性寒味甘，归肾经与膀胱经，其利尿作用主要源于车前子苷等成分。对于湿热下注引起的小便不利、尿频尿痛，单用鲜品50克煎水代茶饮可缓解症状，常与木通、滑石等配伍增强疗效。现代研究证实其提取物能抑制肾小管对钠离子重吸收，增加尿量排出。

2、祛痰止咳

车前草所含的桃叶珊瑚苷具有明显镇咳作用，适用于痰热壅肺导致的咳嗽痰黄。可将干品10克与桑白皮15克同煎，或配伍浙贝母、瓜蒌等药物。实验表明其醇提取物能降低气道高反应性，抑制炎症介质释放。

3、凉血解毒

鲜车前草捣烂外敷可治疗痈肿疮毒，其黄酮类成分具有抗菌消炎作用。对于血热型皮肤湿疹，可用鲜品榨汁涂抹患处。内服时多与金银花、蒲公英配伍，用于湿热黄疸或痢疾便血。

4、调节血压

车前草中的苯乙醇苷类物质能扩张外周血管，轻度降压作用适合肝阳上亢型高血压患者。建议用干品5克与决明子10克沸水冲泡，每日1剂连续饮用2周。需注意低血压者慎用。

5、保护胃肠

车前草黏液质可覆盖胃黏膜形成保护层，缓解胃酸刺激。对于胃热型胃炎，可取鲜叶30克与蒲公英根同煎。所含膳食纤维还能促进肠道蠕动，改善功能性便秘。

使用车前草时需注意体质辨证，脾胃虚寒者应配伍生姜或白术；鲜品每日用量不宜超过100克，干品控制在30克内。建议优先采用隔水炖煮保留有效成分，避免与咖啡因同服影响药效。孕妇使用前需咨询中医师，过敏体质者初次服用应做皮肤测试。长期大量服用可能引起电解质紊乱，需定期监测血钾水平。