薄荷可以凉拌吃吗

薄荷可以凉拌着吃，能起到散风热、清热解表、化痰利湿、杀菌抗菌、健胃消食等作用。

薄荷味辛，性凉，无毒，将新鲜的薄荷叶清洗干净，放入开水中汆烫后，再加入调味品搅拌均匀即可食用。因薄荷性凉，凉拌薄荷含有挥发油、薄荷醇、薄荷酮、异花色素等物质，吃凉拌薄荷可散风热，缓解风热感冒症状。

凉拌薄荷还能清热解表、健胃祛风、化痰利湿，常吃凉拌薄荷可缓解因上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状。

薄荷有很强的杀菌抗菌作用，经常吃凉拌薄荷，可以抑制口腔中的病菌，降低口腔疾病出现的几率，并能清新口气，预防口臭。

因薄荷可刺激唾液分泌，增进食欲，还能增加胃黏膜的血液供应，有改善消化的作用，适量吃凉拌薄荷能健胃消食。但因凉拌薄荷辛散，肺虚咳嗽、阴虚发热、多汗者最好不要吃凉拌薄荷。

薄荷还能抗早孕，影响受精卵着床，备孕期、怀孕后的女性应避免吃凉拌薄荷。