菠菜和豆腐一起炖对人有害吗

一般情况下，菠菜和豆腐一起炖对人有一定的伤害，可能会导致泌尿系统结石。具体分析如下：

菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种营养成分，有美容养颜、通肠导便的功效。豆腐含有蛋白质、镁、钙、钾、维生素等成分，是比较优质的植物蛋白，可以补充蛋白质、预防骨质疏松。菠菜和豆腐一起炖会影响钙的吸收，因为菠菜有大量的草酸，豆腐中有大量的钙，一起食用会形成草酸钙，若草酸钙不能及时的排出，就会堆积形成泌尿系统结石，常见的有

输尿管结石、肾结石等。因而，为了身体健康，不建议菠菜和豆腐一起炖。