红眼病什么时候可康复

含维生素A的食物主要有动物肝脏、鱼肝油、乳制品、蛋黄以及深色蔬菜水果等。维生素A有助于维持视力、免疫功能及皮肤健康，日常可通过多样化饮食补充。

1、动物肝脏

猪肝、鸡肝等动物肝脏是维生素A的优质来源，每100克猪肝约含5000微克视黄醇当量。动物肝脏中的维生素A以活性形式存在，生物利用率较高，适合需要快速补充的人群。但需注意控制摄入量，过量可能引起维生素A蓄积中毒。

2、鱼肝油

鳕鱼肝油等鱼类肝脏提取物富含维生素A和维生素D，每10毫升鱼肝油可提供约3000微克视黄醇当量。鱼肝油常用于预防夜盲症和佝偻病，但需遵医嘱服用，避免与维生素A补充剂同时使用。

3、乳制品

全脂牛奶、奶酪等乳制品含有天然维生素A，每100毫升全脂牛奶约含30微克视黄醇当量。乳制品中的维生素A与脂肪结合存在，选择全脂产品更利于吸收。乳糖不耐受人群可选择发酵乳制品替代。

4、蛋黄

鸡蛋蛋黄含有丰富的维生素A，每个蛋黄约含100微克视黄醇当量。蛋黄中的维生素A与卵磷脂共同存在，有助于脂溶性维生素的吸收。建议每日摄入1-2个全蛋，胆固醇偏高者需适量控制。

5、深色蔬果

胡萝卜、菠菜、芒果等橙黄色和深绿色蔬果富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A。每100克胡萝卜约含800微克β-胡萝卜素。这类植物性来源安全性较高，过量摄入仅会导致皮肤暂时性黄染，不会引起中毒。

建议通过均衡饮食获取维生素A，成人每日推荐摄入量男性为800微克视黄醇当量，女性为700微克。烹饪时适当搭配油脂可提高植物性维生素A的吸收率。特殊人群如孕妇或肝肾功能异常者，补充前应咨询医生。长期服用维生素A补充剂需监测血清水平，避免过量风险。