苦蒿的食用禁忌
苦蒿的食用禁忌主要涉及特殊人群、特定健康状况、不当的食用方式以及潜在的药物相互作用，食用前应充分了解并谨慎评估。
一、特殊人群
孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿应避免食用苦蒿。这类人群的生理状态较为特殊，身体代谢与免疫系统与成人不同。苦蒿中含有的某些生物碱或其他活性成分可能通过胎盘或乳汁影响胎儿及婴儿的生长发育，甚至可能引起不良反应。儿童食用也需格外谨慎，家长不应自行给儿童服用苦蒿或相关制品。
二、脾胃虚寒者
中医理论认为，苦蒿性味苦寒，具有清热凉血的功效。对于本身脾胃虚寒、经常出现腹痛腹泻、畏寒怕冷、食欲不振的人群而言，食用苦蒿可能加重体内寒湿，导致胃肠不适症状加剧，如出现恶心、呕吐、腹部冷痛或大便溏泄等。这类人群在食用任何性寒的草药或食物前都应咨询中医师。
三、过敏体质者
对菊科植物过敏的人群存在食用苦蒿后发生过敏反应的风险。苦蒿属于菊科蒿属，其花粉、叶片可能含有致敏蛋白。过敏反应可表现为皮肤出现红斑、荨麻疹、瘙痒，严重时可能出现呼吸道症状如打喷嚏、流涕、胸闷甚至呼吸困难。首次尝试食用者，尤其是过敏体质者，应先进行微量测试。
四、肝肾功能不全者
肝肾功能不全的患者应禁用或慎用苦蒿。肝脏和肾脏是药物及外源性物质代谢与排泄的主要器官。苦蒿中的化学成分可能需要经过肝肾代谢，对于功能已经受损的器官而言，可能增加代谢负担，甚至引发或加重肝损伤、肾损伤。在使用任何草药前，此类患者必须经过专业医生的评估。
五、与药物同服
苦蒿可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加毒性。例如，苦蒿可能增强华法林钠片等抗凝药物的效果，增加出血风险；也可能影响降糖药物如盐酸二甲双胍片的疗效，导致血糖波动；与对肝脏有影响的药物同服时，可能增加肝损伤的概率。正在服用任何处方药或非处方药的人群，在食用苦蒿前应咨询医师或药师。
苦蒿作为一种民间草药，其食用安全性与剂量、品种、个人体质密切相关。普通健康人群若想尝试，也应遵循适量原则，避免长期大量食用，更不可替代常规药物治疗疾病。在采集或购买时，务必确认品种正确，避免误食有毒植物。最稳妥的方式是在使用前咨询中医师或营养师，根据自身体质进行辨证施膳。日常生活中，保持均衡饮食、摄入多种蔬菜水果才是维护健康的基础，不推荐依赖单一草药来达到保健或治疗目的。
