腰椎骨折饮食注意事项

腰椎骨折患者饮食需注重高蛋白、高钙、高维生素D的摄入，同时避免辛辣刺激食物。主要有适量补充乳制品、增加优质蛋白摄入、多吃新鲜蔬菜水果、控制钠盐摄入、避免饮酒等注意事项。

1、乳制品

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品富含钙质和优质蛋白，每日建议摄入300-500毫升牛奶或等量乳制品。乳制品中的乳清蛋白有助于肌肉修复，酪蛋白磷酸肽能促进钙吸收。乳糖不耐受者可选择低乳糖或零乳糖产品。

2、优质蛋白

鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉、瘦牛肉等优质蛋白来源每日应保证100-150克摄入。蛋白质是骨基质合成的原料，特别是胶原蛋白的合成需要足量氨基酸。三文鱼等深海鱼还含有抗炎作用的ω-3脂肪酸。

3、蔬菜水果

菠菜、西蓝花等深色蔬菜富含维生素K，有助于钙沉积。柑橘类水果提供维生素C促进胶原合成。建议每日蔬菜摄入300-500克，水果200-350克。注意菠菜等草酸含量高的蔬菜需焯水后食用。

4、低钠饮食

每日食盐摄入不超过5克，避免腌制食品。高钠饮食会导致尿钙排出增加，影响骨骼修复。烹饪时可使用香辛料代替部分食盐，注意隐藏盐分如酱油、味精等的摄入量。

5、禁酒

酒精会干扰成骨细胞功能，抑制维生素D活化，增加骨质疏松风险。骨折愈合期间应完全戒酒，包括啤酒、红酒等所有含酒精饮品。酒精还可能与非甾体抗炎药产生相互作用。

腰椎骨折患者除注意上述饮食要点外，还需保持适度活动，在医生指导下进行康复训练。卧床期间应多饮水预防泌尿系统感染，每日饮水量建议1500-2000毫升。可适当晒太阳促进体内维生素D合成，但需注意避免长时间暴晒。定期复查骨密度，根据医生建议补充钙剂或维生素D制剂。保持规律作息，避免熬夜等影响骨骼修复的不良生活习惯。