怀孕哪些东西不能吃

孕妇应避免食用生肉、未消毒乳制品、高汞鱼类、酒精及含咖啡因饮品等。这些食物可能增加流产、胎儿畸形或发育异常的风险。

生肉或未彻底煮熟的肉类可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体，易导致孕妇感染并影响胎儿神经系统发育。生鱼片、半熟牛排、生腌海鲜等均需避免。未经过巴氏消毒的牛奶、奶酪等乳制品可能含有李斯特菌，该细菌能通过胎盘屏障引发败血症或脑膜炎。金枪鱼、剑鱼、鲨鱼等大型肉食性鱼类因汞含量较高，长期摄入会损害胎儿大脑发育。酒精会直接通过胎盘进入胎儿血液循环，即使少量也可能导致胎儿酒精综合征，表现为面部畸形或智力障碍。每日咖啡因摄入超过200毫克可能增加流产概率，除咖啡外，浓茶、功能饮料及部分巧克力也需控制。

孕妇饮食需确保食材新鲜且充分加热，动物内脏每周食用不超过一次以避免维生素A过量。未经煮沸的豆浆含胰蛋白酶抑制剂可能影响蛋白质吸收，市售凉拌菜存在微生物污染风险。中药滋补品如当归、红花可能刺激子宫收缩，食用前应咨询中医师。部分热带水果如榴莲、荔枝糖分过高可能诱发妊娠期糖尿病，建议控制单次摄入量。发芽土豆含龙葵碱毒素，霉变花生含黄曲霉素，均需严格杜绝。

妊娠期饮食应注重营养均衡与食品安全，每日摄入300-500克蔬菜水果补充叶酸与膳食纤维，优选低脂高蛋白的鱼肉、禽肉及豆制品。出现食物过敏或胃肠不适需立即停食并记录可疑食材，定期产检时与医生沟通饮食结构。所有入口食物需确认来源可靠，处理生熟食的刀具砧板分开使用，餐前便后规范洗手可降低食源性疾病风险。