三种人不宜吃海藻

海藻营养丰富但有三类人群需谨慎食用，包括甲状腺功能亢进患者、碘过敏体质者及胃肠功能紊乱人群。

1、甲状腺功能亢进患者

海藻富含碘元素，每百克干海藻含碘量可达数千微克。甲状腺功能亢进患者甲状腺激素分泌过多，过量摄入碘会刺激甲状腺激素合成，加重心悸、多汗、消瘦等症状。这类人群应选择低碘饮食，避免食用海带、紫菜等藻类食品，可替换为冬瓜、黄瓜等低碘蔬菜。

2、碘过敏体质者

部分人群对海藻中的碘蛋白成分存在过敏反应，食用后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹、嘴唇肿胀等过敏症状，严重时可引发喉头水肿。既往有海鲜过敏史者首次尝试海藻时应小剂量测试，出现过敏反应需立即停用并服用氯雷他定片等抗组胺药物。

3、胃肠功能紊乱人群

海藻中高含量的海藻酸和膳食纤维可能刺激胃肠黏膜，肠易激综合征患者食用后易出现腹胀、腹泻。胃炎急性发作期或消化性溃疡患者应避免食用凉拌海藻等生冷做法，可少量食用经过长时间炖煮的海藻汤，但需控制单次摄入量在50克以内。

普通人群食用海藻建议每周不超过3次，每次干品摄入量控制在20-30克。烹饪前充分浸泡可减少重金属残留，搭配富含维生素C的柑橘类水果有助于提升铁吸收率。婴幼儿及孕妇等特殊人群应在营养师指导下合理补充海藻类食品，避免长期大量摄入影响甲状腺功能。