脆柿能吃皮吗
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脆柿一般可以吃皮，但需确保果皮彻底清洗干净且无农药残留。脆柿皮含有膳食纤维和抗氧化物质，但口感较涩且可能刺激胃肠黏膜。
脆柿皮富含单宁酸和果胶，适量食用有助于促进肠道蠕动。成熟脆柿的果皮经过充分清洗后，农药残留风险较低，但需避免食用未完全成熟的脆柿皮，其单宁酸含量较高易引发舌麻。胃肠功能较弱者可能出现腹胀，建议去皮后食用。果皮表面若存在明显破损或霉斑，应直接丢弃避免摄入霉菌毒素。市售脆柿若标注为免洗型，仍需用流水冲洗30秒以上去除表面浮尘。
食用脆柿时建议选择成熟度适中的果实，用软毛刷配合果蔬清洗剂清洁表皮皱褶处，每日摄入量控制在200克以内。糖尿病患者需监测血糖变化，胃肠手术后者应去皮食用。出现口腔黏膜刺痛或腹泻时应立即停食，儿童及老年人建议将果肉挖出食用。储存时避免与苹果、香蕉等乙烯释放量大的水果混放，冷藏保存不超过3天。
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