人吃巧克力中毒症状
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通常适量吃质量合格的巧克力，并不会引起食物中毒，大量吃变质的巧克力可能会出现食物中毒。食物中毒反应较轻时，可因变质巧克力刺激肠胃，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如大量食用变质巧克力引起中重度食物中毒时，不但有肠胃不适症状，还可导致胸闷、气短、呼吸不畅、呼吸急促、昏迷等表现，需及时就医催吐、洗胃，减少变质巧克力对身体的伤害。
巧克力有相克食物，盲目食用可能会导致食物中毒，如巧克力与牛奶相克，同食时会因牛奶中的蛋白质、钙质与巧克力中的草酸相遇，形成草酸钙，出现腹泻、头发干枯、影响生长发育的不良反应。与羊奶、豆浆同食，也会出现类似不良反应。巧克力与面包同食，会因摄取糖分过多，使血糖快速上升等。
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