乌鳊的常见用法有哪些

乌鳊的常见用法主要有药用、食疗、外敷、配伍应用及传统炮制加工。乌鳊是鳊鱼的俗称，其肉、骨、鳔等部位在中医和民间疗法中均有应用价值。

1、药用

乌鳊鳔可制成鱼鳔胶，具有止血散瘀功效，适用于咯血、崩漏等症状。中医常用其配伍三七粉或白及粉增强疗效。现代研究显示其胶原蛋白有助于组织修复，但需经专业炮制去除腥味。

2、食疗

乌鳊肉质细嫩，适合体虚者滋补。可搭配山药、枸杞炖汤，辅助改善气血不足。其富含优质蛋白和欧米伽3脂肪酸，对心脑血管有益。烹饪时建议清蒸保留营养，避免油炸破坏活性成分。

3、外敷

民间将乌鳊鱼骨焙干研末，与香油调敷用于皮肤溃疡。鱼鳔胶可外涂促进伤口愈合，但开放性创面需严格消毒后使用。过敏体质者应先行皮肤测试，出现红肿需立即停用。

4、配伍应用

在复方中，乌鳊常与当归、黄芪同用增强补益效果，或配丹参活血化瘀。其鳔胶可作为丸剂粘合剂，如龟鹿二仙胶中的辅料。使用前需辨证施治，避免与寒凉药材过量同服。

5、传统炮制

新鲜乌鳊需盐渍脱水后晒干保存，鱼鳔需酒炙去腥。炮制过程中需控制温度避免焦化，成品呈半透明琥珀色为佳。现代亦有低温冻干技术保留有效成分，但传统方法更利于药性转化。

使用乌鳊时应注意食材新鲜度，避免食用污染水域产品。药用需在中医师指导下进行，不可替代正规治疗。日常食疗建议每周食用不超过3次，搭配蔬菜水果平衡营养。过敏体质者首次尝试应少量测试，出现腹泻、皮疹等症状需及时就医。保存干制品需防潮防蛀，冷藏不超过6个月。