白花杜鹃的食用禁忌

白花杜鹃含有毒性成分，不宜直接食用，以免引起恶心呕吐、头晕乏力等中毒反应。特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、儿童以及肝肾功能不全者更须谨慎接触。

白花杜鹃的枝叶与花朵中含有木藜芦毒素等成分，误食后可能刺激胃肠黏膜，引发腹部绞痛和反复腹泻。部分人群接触其花粉或汁液可能出现皮肤红肿瘙痒等过敏症状。新鲜白花杜鹃的毒性较强，即使经过烹饪处理仍存在中毒风险。民间有将其用于药用的记载，但须经专业炮制减毒，且需严格把控剂量。若需使用白花杜鹃治疗风湿疼痛或咳嗽等症状，应在中医师指导下配伍其他药物中和毒性。

日常应避免采摘野生白花杜鹃食用，园林观赏时需注意防止儿童误食。若出现误食中毒症状，应立即催吐并携带植物样本就医。肝肾功能较弱者接触此类植物可能加重代谢负担，过敏体质者户外活动时建议佩戴口罩。烹饪野菜前需仔细甄别品种，对于不熟悉的植物应遵循不吃不碰原则。存放中药材时需标明毒性并置于儿童无法触及处，避免混淆食用。