肾病人不能吃什么

肾病患者需限制高钾、高磷、高钠及高蛋白食物的摄入，避免加重肾脏负担。主要禁忌包括高盐加工食品、动物内脏、含磷添加剂食品、部分高钾蔬果及过量优质蛋白。

1、高盐食品

腌制食品、罐头、速食面等含钠量超过1000毫克/100克的食物需严格限制。高钠饮食会导致水钠潴留，加重高血压和水肿，加速肾功能恶化。建议选择新鲜食材，烹饪时用香料替代食盐。

2、高磷食物

动物内脏、奶制品、可乐等含磷量超过200毫克/份的食物应避免。肾功能下降时磷排泄受阻，易引发高磷血症，导致骨病和血管钙化。可选用低磷蛋白粉替代部分动物蛋白。

3、高钾蔬果

香蕉、橙子、土豆等钾含量超过300毫克/100克的蔬果需谨慎。肾功能不全时钾排泄障碍，血钾超过5.5mmol/L可能引发心律失常。建议将高钾蔬菜焯水后食用。

4、优质蛋白过量

每日蛋白摄入量应控制在0.6-0.8克/公斤体重。过量摄入红肉、海鲜等优质蛋白会产生大量含氮废物，加重肾脏滤过负担。可搭配麦淀粉作为主食减少非必需氨基酸摄入。

5、含添加剂食品

含磷酸盐的加工肉制品、含钾代盐的低钠盐等需警惕。食品添加剂中的磷钾成分可能未被列入营养标签，长期累积会加重电解质紊乱。建议查看配料表中磷酸二氢钠等成分。

肾病患者需定期监测血钾、血磷及肾功能指标，根据分期调整饮食方案。可咨询营养师制定个性化食谱，优先选择新鲜蔬果、低磷谷物及适量禽肉，采用蒸煮炖等低盐烹饪方式。同时注意控制水分摄入，保持适度运动，避免使用肾毒性药物。出现食欲减退或尿量异常时应及时就医。