冠心病饮食需要注意些什么

冠心病患者饮食需注意低盐低脂、控制总热量、增加膳食纤维摄入、适量补充优质蛋白、避免刺激性食物。主要有控制钠盐摄入、限制饱和脂肪酸、选择全谷物和蔬菜水果、优先鱼类和豆类蛋白、戒烟限酒等措施。

1、控制钠盐摄入

每日食盐量不超过5克，避免腌制食品和加工食品。高盐饮食会导致血压升高，加重心脏负荷。烹饪时可用香草、柠檬汁等替代部分盐分，购买预包装食品需查看营养成分表中的钠含量。

2、限制饱和脂肪酸

减少动物油脂、黄油、奶油等摄入，每日烹调油用量控制在25-30克。饱和脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇水平，促进动脉粥样硬化进展。建议用橄榄油、茶籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂替代。

3、选择全谷物和蔬菜水果

每日摄入300-500克蔬菜、200-350克水果，主食中全谷物占1/3以上。膳食纤维有助于降低胆固醇吸收，其中燕麦、苹果、海带等富含可溶性纤维效果更显著。深色蔬菜水果还能提供抗氧化物质。

4、优先鱼类和豆类蛋白

每周食用鱼类2-3次，优选三文鱼、鲭鱼等富含ω-3脂肪酸的品种。大豆及其制品每日可摄入25克左右，其植物固醇有助于调节血脂。红肉摄入应控制在每周500克以内。

5、戒烟限酒

烟草中的有害物质会直接损伤血管内皮，酒精摄入男性每日不超过25克、女性15克。浓茶、咖啡等刺激性饮品可能诱发心律失常，每日咖啡因摄入建议控制在400毫克以下。

冠心病患者需建立规律的饮食习惯，每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。可采取少食多餐方式减轻胃肠负担，晚餐不宜过晚。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。保持适度运动配合饮食控制，每周进行150分钟中等强度有氧运动。定期监测血压、血糖、血脂等指标，及时调整饮食方案。出现胸闷、气促等症状时应立即就医。