痛风尿酸高饮食注意什么

痛风尿酸高患者饮食需严格控制高嘌呤食物摄入，增加碱性食物比例，保持每日2000毫升以上饮水量。

1、限制高嘌呤食物

动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等超高嘌呤食物应完全避免。急性发作期每日嘌呤摄入需控制在150毫克以下，缓解期不超过300毫克。带壳海鲜、红肉等中高嘌呤食物需限量食用，建议每周不超过2次，每次控制在100克以内。

2、增加碱性食物

新鲜蔬菜水果可帮助碱化尿液，促进尿酸排泄。推荐每日摄入500克以上蔬菜，其中深色绿叶菜占一半。低糖水果如樱桃、草莓等可适量食用，但需注意果糖含量高的水果需控制量。

3、保证足量饮水

每日饮水量应达到2000-3000毫升，可选用弱碱性水、淡茶水等。分次少量饮用，避免一次性大量饮水增加肾脏负担。睡前2小时适当控制饮水量，防止夜尿频繁影响睡眠质量。

4、控制酒精摄入

啤酒含有大量嘌呤前体物质，会显著升高血尿酸水平。白酒等烈性酒虽嘌呤含量低，但会抑制尿酸排泄。建议完全戒酒，特殊情况每周饮酒不超过1次，每次白酒不超过50毫升。

5、选择适宜乳制品

脱脂牛奶、无糖酸奶等低脂乳制品可帮助降低血尿酸水平。每日可饮用300-500毫升，分2-3次摄入。注意避免含糖乳制品，乳糖可能影响尿酸代谢。乳清蛋白粉可作为蛋白质补充来源。

痛风患者需建立长期饮食管理计划，定期监测血尿酸水平。烹饪方式建议选择蒸煮炖等低温处理，避免油炸烧烤。体重超标者应循序渐进减重，每周减重不超过0.5公斤。合并高血压、糖尿病等慢性病患者需在医生指导下调整饮食方案。急性发作期应及时就医，在医生指导下配合药物治疗。