高压锅煮粽子煮多长时间

高压锅煮粽子一般需要20-40分钟，具体时间与粽子大小、馅料种类、高压锅性能等因素有关。

高压锅通过蒸汽压力提升沸点，能大幅缩短烹饪时间。体积较小的粽子或纯糯米粽通常需20-30分钟，高压锅上汽后调中小火保持压力即可。含肉类、豆类等难熟馅料的大粽子需30-40分钟，确保馅料完全熟透。使用老式高压锅或海拔较高地区可适当延长5-10分钟，现代电压力锅因控压精准，时间可缩短至15-25分钟。煮制前需确保水量超过粽子3-5厘米，避免干烧风险，加热过程中不可强行开盖，须自然泄压后操作。

煮好的粽子可捞出晾凉，冷藏保存不超过3天，冷冻可存1个月。食用前建议彻底加热，避免胃肠不适。若使用高压锅经验不足，可先选择较短时间试煮，用筷子戳粽芯检查熟透程度。